České Fórum

Recepty raw food - jídla a nápoje ze syrové zeleniny a ovoce
Raw food jsou potraviny, které neprojdou varem, chemickou úpravou, konzervací a podobně. Například čistá zelenina, ovoce, semínka, ořechy atd. atd.

Poznámka: zeleninu a ovoce se nedoporučuje mixovat, ideálně to jíst celé nebo po větších kusech (je to nejrychlejší způsob jídla a překvapivě může být i chutnější). Nedochází tak k oxidaci a změně nutriční hodnoty

SLANÉ

Sálat z rajčat
rajská jablka
cibule
(citron)
sladidlo

Salát z rajčat a řapíkatého celeru
rajská jablka
řapíkatý celer
sójová omáčka
citronová šťáva nebo jablečný ocet

Pikantní salát listový s paprikou
Listový salát nebo ledový nasekat na drobno
Papriku na proužky
Rajče ideálně
Olivy volitelně
Bazalka, hladkolistá petržel
Semínka rozempletá (např. slunečnicová, dýňová)
Jablečný, vinný ocet
Olivový, konopný nebo jiný olej
trochu vody

Salát z okurek a kopru
okurky
kopr na drobno nasekaný
trochu jablečného octa nebo citronu
olivový olej
mořská sůl

Hrášková polévka
zelený hrášek mražený zalít vodou a dát vařit ale neuvést k varu
přidat rozetřený česnek (a nebo cibuli)
majoránka
sůl

Hrášková polévka s koprem
zelený hrášek mražený zalít vodou a dát vařit ale neuvést k varu
přidat rozetřený česnek (a nebo cibuli)
sůl
kopr
listy špenátu
kokosový tuk
citronová šťáva
med
vypnout ještě než se začne polévka vařit

Zelený pampeliškový koktejl
Svazek listů pampelišky
4 rajská jablíčka
2-3 hrnky vody

Detoxikační nápoj z rajčat
rajská jablíčka
3 řapíky celeru
1 stroužek česneku (v případě statečnosti i více, je to silné)
nakonec rozředit vodou

SLADKO - SLANÉ

Nápoj s kapustou (Smoothies)
Kapusta
mango
rozředit vodou
banán
petržel hladkolistá
šťáva z citronu

Raketové palivo (smoothie)
2-3 grepy
3 kiwi
pomeranč
5 listů hlávkového salátu nebo podobné
2 hrnky vody
malý list aloe vera

Okurka,Jablko,Banán Smoothie
Petržel
Okurka
Jablko Sladké
Banán zralý
2 hrnky vody

Nápoj s pomerančem a zázvorem
listy špenátu
pomeranče
banány
řapíkatý celer
zázvor 0,5-1cm
rozředit vodou

Nápoj revitalizující
Lístky vinné révy, Mladé (5-7)
Kapusta 6 listů
Manago 2x
Jahody hrst
Pomeranče 4
Voda

SLADKÉ

Jablečno-banánová přesnídávka
jablka
banán
med
skořice

nebo

pomeranč
banán
avokádo
(citronová šťáva, voda)

Puding z manga
Rozmixovat na jemno manga a banány
Dá se přidat vanilka a kokos

Zde další přírodní suroviny pro vitariánskou stravu

Znáte další jednoduché a chutné recepty raw food ze syrových potravin?

Některá zelenina a ovoce:
KAPUSTA je výborným zdrojem vápníku, hořčíku, vitamínu A, vitamínu C, vlákniny, karotenoidů, železa, kyseliny listové, aminokyselin (ze kterých tělo tvoří bílkoviny), antioxidačních flavonoidů a luteinu. Obsahuje i Omega 3-6 mastné kyseliny, Vitamin D. "Kapusta je na tom lépe, než hovězí" pokud jde o množství bílkovin.

MANGO obsahuje vitamín C, vitamíny skupiny B, vitamín A, karotenoidy, vitamín E, minerály jako hořčík, mangan, zinek, měď a velké množství draslíku.

BANÁNY podporují dobrou náladu, udržují hladinu krevního cukru, posilují kosti, proti ztrátě vápníku,

Zde důležitých aminokyselin a raw potraviny, které je obsahují (dobré jako nápad co jíst):

Zelenina je samozrejme nejlepsi syrova, ale co pro nas co nejsou vegetariani?
Dejte si nekdy syroveho lososa.
Musi to byt "spalicek" napric ne vic nez 5cm siroky a 3cm vysoky - tenky kus na konci uz ne...podava se chladne do prostred stolu
rozdelejte si soy omacku s wasabi - (hodne wasabi az to je kase), pak jenom ostry nuz a vzdy si uriznout tenky platek - nejlepe bez prilohy, je to vyborna spolecenska akce pro celou rodnu a zdrava vecere....vellmi syta..lahodna,,
mozna uzijete i hodne srandy...

dalsi je avokado - musite vybrat zrale, mekke na "omak" ale musi byt nadherne zelene uvnitr, roztiratelne.
Muzete dat na topinku a posypat smesi pepre a suseneho cesneku - naprosto genialni.

anebo avocado rozriznout napul, da se totiz jist lzickou primo z kazde pulky - do jamky od pecky si muzete nakapat soy sauce nebo posypat peprem - a samozrejme opet suseny cesnek..prodava se v CR namichana smes "garlic pepper"?
Za par tydnu vam bude nejlepe chutnat bez koreni - ma nadhernou jemnou chut.
Nejhorsi ne najit spravne vyzrale avokado...

Zkoušeli jste někdy veganotic? Tam je hodně receptů, teď dokonce i na cukroví. Já teď dělala cukroví z datlí, kakaa, kokosového oleje a rumu (to asi není raw, zvlášť kvůli rumu, ale je to skvělý a taky z veganotiku).

Jo a co se týče syrového lososa, tak to rozhodně není raw. Raw strava se skládá pouze ze syrové ROSTLINNÉ stravy!